Вкусный Афганский Борщ в Афганском Казане.
Вкусный в выходные и будни за 60 минут. Афганский Борщ рецепт наваристого борща в афганском казане с говядиной или бараниной. Казан является и сковородой, и кастрюлей одновременно, чем пользуются мастера, создавая совершенно непохожие рецепты привычных блюд. Набор ингредиентов для борща в казане стандартен. Все отличие в том, что мы сначала все обжарим в казане, а потом начнем варить.
Ингредиенты:
- Морковь 1 шт.
- Лук 2 шт.
- Говядина 1 кг
- Свекла 1 шт.
- Кориандр 1/2 ч.л.
- Зира 1/2 ч.л.
- Черный тмин 1/2 ч.л.
- Перец смесь 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Аджика 2 ст.л.
- Зелень 1 пучок
- Картофель 5-8 шт.
⠀Приготовление шикарного борща:
1. Готовим бульон в афганском казане. Для этого берем говядину на косточке, заливаем водой.
2. Тем временем готовим поджарку в чугунном казане.
– Слегка обжариваем лук
– Добавляем морковь, тертую свеклу,столовую ложку томатной пасты
– Вливаем воду дабы овощи тушились
– Добавляем сахар, соль
3.Тем временем Бульон в афганском казане уже сварился, выпускаем пар
– Бульон выливаем в казан, предварительно убрав зажарку
– Мясо нарезаем кубиками по 1 см и добавляем в бульон
– добавляем капусту, соль, картофель
4. Когда картошка приготовилась пускаем зажарку
– добавляем перетертое сало с чесноком, лавровый лист
Убираем огонь и через 15 минут можно выкладывать на стол
⠀
Бульон мы варили в афганском казане чтобы ускорить процесс в 3 раза)
- Лагман
Лагман – изысканное и безумно вкусное блюдо, пользующееся популярностью в странах Центральной Азии (преимущественно Узбекистан, Таджикистан, Казахстан, Киргизия, Китай). Яство представлено в большом количестве разновидностей, которые различны по особенностям приготовления и составу. Он включает в себя… - Грибной крем-суп
Вкуснейший грибной крем-суп из шампиньонов и картофеля, с нежной текстурой. Картофельно-грибной крем-суп – это вкусно, быстро и просто! Ингредиенты: Приготовление: Лесные грибы и картофель залить водой и варить до готовности.Тем временем нарезать лук и шампиньоны мелким кубиком и обжарить на… - Суп с сырными шариками
Такой вкусный, ароматный и сытный куриный суп с сырными шариками понравится как взрослым, так и малышам. Ингредиенты: Приготовление: Варим куриный бульон до готовности 30-40 минут, достаем мясо, отправляем в бульон нарезанную кубиками картошку и пережаренный лук и морковью. Добавляем соль,… - Суп из свиной шеи
Суп из свиной шеи, нельзя назвать лёгким. Но в холодное время года, когда организму нужна более калорийная пища, рецепт супа из свинины будет особенно актуален. Ингредиенты: Приготовление: Для начала нарезаем лук, морковь, перец, помидоры. Чеснок раздавливаем. И мясо на крупные… - Наваристый супчик
Очень вкусный и наваристый суп. Как раз для зимнего и холодного дня. Рецепт идет на 6-8 порций. Ингредиенты: Приготовление: Куриные бедрышки обжариваем в сотейнике на растительном масле до легкой, румяной корочки. В этом же масле пассируем измельченную морковь и…
