Афганский борщ

Афганский борщ

Вкусный Афганский Борщ в Афганском Казане.

Вкусный в выходные и будни за 60 минут. Афганский Борщ рецепт наваристого борща в афганском казане с говядиной или бараниной. Казан является и сковородой, и кастрюлей одновременно, чем пользуются мастера, создавая совершенно непохожие рецепты привычных блюд. Набор ингредиентов для борща в казане стандартен. Все отличие в том, что мы сначала все обжарим в казане, а потом начнем варить.

Ингредиенты:

  • Морковь 1 шт.
  • Лук 2 шт.
  • Говядина 1 кг
  • Свекла 1 шт.
  • Кориандр 1/2 ч.л.
  • Зира 1/2 ч.л.
  • Черный тмин 1/2 ч.л.
  • Перец смесь 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Аджика 2 ст.л.
  • Зелень 1 пучок
  • Картофель 5-8 шт.

⠀Приготовление шикарного борща:

1. Готовим бульон в афганском казане. Для этого берем говядину на косточке, заливаем водой.

2. Тем временем готовим поджарку в чугунном казане.

– Слегка обжариваем лук

– Добавляем морковь, тертую свеклу,столовую ложку томатной пасты

– Вливаем воду дабы овощи тушились

– Добавляем сахар, соль

3.Тем временем Бульон в афганском казане уже сварился, выпускаем пар

– Бульон выливаем в казан, предварительно убрав зажарку

– Мясо нарезаем кубиками по 1 см и добавляем в бульон

– добавляем капусту, соль, картофель

4. Когда картошка приготовилась пускаем зажарку

– добавляем перетертое сало с чесноком, лавровый лист

Убираем огонь и через 15 минут можно выкладывать на стол

Бульон мы варили в афганском казане чтобы ускорить процесс в 3 раза)

Группа ВКонтакте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.