Эчпочмак – рецепт татарских пирожков треугольной формы (название переводится с татарского языка как “треугольник”) с начинкой из мяса, картофеля и лука. Для эчпочмаков обычно используется дрожжевое тесто, но можно сделать эти пирожки-треугольники по-татарски и из пресного теста.
Ингредиенты:
- 120 г воды
- 100 г подсолнечного масла
- 0,5 ч.л соли
- 300 г муки (сколько возьмёт тесто, чтоб оно было мягкое, но эластичное)
- Для начинки:
- 300 г мяса/фарша
- 3-4 картошки средних размеров
- 1 луковица
- Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты для теста и даём отдохнуть 20 минут. Мясо, картошку очищенную, лук режем кубиками, солим, перчим, перемешиваем.
Из теста формируем шарики, раскатываем, выкладываем начинку и формируем треугольники.
Отправляем в духовку при 180 градусах примерно 35-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке, в электрической готовятся быстрее).
- Ленивые пирожки сосиска с картошкой
Ленивые пирожки сосиска с картошкой, домашние пирожки без всякой волокиты с тестом, без соды и дрожжей, без долгих ожиданий, на скорую руку! Ингредиенты: 🥔Картошка – 250г🧀Сыр – 70г🌿Зелень🫓Лаваш🌭Сосиски – 6 шт.🥚Желток🥫Кетчуп Приготовление: Готовьте с удовольствием! - Печёные пирожки
Печёные пирожки — одно из наших классических блюд, известных во всем мире. Поэтому каждому уважающему себя русскому человеку стоит знать, как приготовить пирожки в духовке. Ингредиенты: Тесто : В тёплое молоко всыпаем щепотку сахара и дрожжи, оставляем … Читать далее - Домашняя сaмса
Домашняя сaмса — несложный в приготовлении азиатский пирожок. У нас широко известна самса узбекская, хотя рецепт самсы и как сделать самсу знают во многих странах Центральной, Южной и Юго-Западной Азии. Ингредиенты: Для начинки: Приготовление: Замесить тесто, дать ему отдохнуть 15 мин, растаскать … Читать далее - Вкуснейшие пирожки с капустой
Вкуснейшие пирожки с капустой. Пышное, воздушное дрожжевое тесто и сочная начинка из капусты. Готовятся просто, пекутся пирожки в духовке быстро. Ингредиенты: 🥐Мука – 950г🥖Дрожжи – 40г🥛Молоко – 540 мл🍭Сахар – 75г🧈Сливочное масло – 90г🧂Соль – 15г🥚Яйца – 2 шт. + 5 … Читать далее - Творожный хачапури
Творожный хачапури – отличный вариант для полноценного завтрака! Ингредиенты: 🥛Творог брикетный – 200г🥚Яйцо – 1 шт.🌮Яйца или желтки для начинки – 2 шт.🍚Рисовая мука – 80г🧂Соль🧀Сыр твёрдый Приготовление: Готовьте с удовольствием!
