Томатный суп рецепт:
Томатный суп готовят из свежих или консервированных помидоров. Суп с помидорами может быть приготовлен в виде крем-супа или супа-пюре. Подают суп в горячем или холодном виде. Самый известный холодный суп — испанское гаспачо, которое лучше всего готовить и есть летом.
Ингредиенты:
- Помидоры -1кг
- Морковь-1шт
- Лук репчатый-2шт
- Чеснок -2 зубчика
- Базилик – пучок
- Вода (можно бульон )-2ст
- Сливки -1ст
- Оливковое масло для жарки
- Соль по вкусу
- Паприка по вкусу
Приготовление:
Помидоры надрезать и залить кипятком, снять кожицу. Тем временем на оливковом масле обжарить лук, морковь, чеснок.
Добавляем помидоры, воду.
Тушим 15 минут.
Добавить измельчённый базилик, соль, паприку и тушим 10 минут.
Вливаем сливки, пюрируем блендером. Прогреваем 2 минуты.
Подаём с сухариками и сыром по вкусу.
Подать с сухариками и сыром.
