Суп Кукси

Корейский суп Кукси

Суп Кукси рецепт:

Рецептов приготовления корейского супа – масса, все разные. На аутентичность я не претендую, есть горячий и холодный варианты, корейцы готовят по-своему, у каждого корейца свой рецепт. Русские корейцы – по-своему. Этот Суп Кукси, как конструктор. Его даже едят по-разному. Если будете готовить без опыта – главное не запутаться.

Ингредиенты:

  • 1 огурец
  • 1 зубчик чеснока
  • щепотка молотой паприки
  • 1 ч. л. уксуса
  • 15 г. сахара
  • 1 ст. л. соевого соуса
  • соль – 180 г тонкой лапши
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 80 г нашинкованной капусты
  • 1 ч. л. уксуса
  • щепотка паприки
  • 180-200 г говядины без костей
  • 1 помидор
  • тонкий омлет из 2 яиц
  • соль 1,4 литра куриного бульона
  • 1 ст. л. уксуса или по вкусу
  • 3 ст. л. соевого соуса или по вкусу
  • 1 ст.л. сахара
  • протертый помидор
  • щепотка молотого кориандра
  • щепотка паприки
  • небольшой пучок петрушки

Приготовление:

🥒Огурцы лучше подготовить с вечера или за несколько часов. Огурец трём на терке. Солим и ждём когда они дадут сок. Отжимаем от сока, добавляем к ним измельченный чеснок, паприку, уксус, сахар, соевый соус и оставляем на 10 минут, затем убираем в холодильник.
🍝 Пшеничную лапшу отвариваем в подсоленной воде, промываем холодной водой и смешиваем с небольшим количеством растительного масла, чтобы не слипалась.
🥬 Нарезаем капусту, кладём в глубокую чашку, заправляем уксусом и паприкой.

Группа ВКонтакте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.