Солянка сборная

СБОРНАЯ СОЛЯНКА

Солянка сборная рецепт:

Солянка сборная – традиционное блюдо русской трактирной кухни. Это блюдо может быть приготовлено как на мясном, так и на рыбном или грибном бульоне. Главное требование к сборной солянке – остро-кисло-соленый вкус, ярко-выраженный, возбуждающий аппетит. Недаром солянку использовали как похмельное блюдо.

Просто супер!!! Готовлю третий день подряд, и все в восторге! Включите звук! Приготовление рассказывают!

Ингредиенты:

  • 500 гр говядины
  • 150гр охотничьей колбасы
  • 150гр сырокопченой колбасы
  • 200гр ветчины
  • маслины
  • лимон
  • растительное масло
  • репчатый лук
  • 2 ст л томатной пасты
  • 4-5шт соленых огурцов
  • 150мл огуречного рассола
  • зелень (по вкусу)

ГОТОВИМ ТАК:

Для начала отвариваем мясо и потом процеживаем бульон, а мясо нарезаем на кусочки. Отдельно обжариваем на растительном масле лук с огурцами и томатной пастой. Как только все обжарится добавляем натесанное на кусочки мясное ассорти ,заправляем чёрным перцем, перемешиваем ,даём чуть обжариться добавляем маслины и мясо, наливаем бульон и даём закипеть.

Как только закипит выключаем и посыпаем свежей зеленью.

Группа ВКонтакте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.