Окрошка на кефире рецепт:
Окрошка на кефире мясная и овощная – каждая хороша по-своему. Перед тем, как приготовить окрошку на кефире, нужно заранее подготовить овощи и зелень. А окончательное приготовление окрошки на кефире (добавление кефира) осуществляется перед самой подачей этого супа.
Ингредиенты:
🔸1/3 части кастрюли – картошка(у меня получилось где-то 500-600 г),
🔸5 яиц,
🔸1 л кефира,
🔸укроп,
🔸зелёный лук,
🔸300 г сметаны,
🔸3-4 свежих небольших огурца,
🔸100-150 г докторской колбасы,
🔸соль.
💥Приготовление💥
Картошку порезать, положить в кастрюлю(у меня 5 литров), залить водой, посолить, варить до готовности.
⠀
Затем помять, но не до конца, чтобы немножко оставались кусочки.
‼️Обязательно остудить‼️
⚠️Я ставлю в тазик с холодной водой, так быстрее!😊
⠀
Добавить сначала яйца, порезанные кубиком, размешать их.
⠀
Затем добавить сметану, хорошо размешать.
⠀
Лук и укроп мелко нарезать немного присолить
