Окрошка на квасе

Окрошка на квасе рецепт:

Окрошка на квасе по классическому рецепту. Готовим окрошку с колбасой и свежим огурцом. Нет ничего прекраснее, если в этот суп берутся только свежие с грядки овощи, и именно это делает это блюдо еще неповторимее и ароматнее.

РЕЦЕПТ (на кастрюлю 6 л):

Квас – 2,5 л.
Колбаса вареная – 400 г.
Вареный картофель – 1 кг.
Вареное яйцо (С-1) – 8 шт.
Огурец – 500 г.
Редис – 500 г.
Зелень (петрушка, укроп, лук) – по 1 пучку (примерно по 50 г.)
Сметана – 400 г.
Соль – 1 ст.л. (по вкусу)
Горчица и хрен – на любителя (мы не добавляли)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель отварить в мундире (примерно 20-25 минут), остудить и очистить.
Яйца сварить вкрутую (примерно 5-7 минут после закипания воды), остудить и очистить.
Нарезаем кубиками колбасу, огурец, редис, предварительно отваренный картофель и яйца.
Промываем зеленый лук, укроп и петрушку.
Мелко шинкуем укроп, петрушку и лук.
Смешиваем все и добавляем охлажденный квас.
Солим по вкусу и добавляем сметану.
Подавать охлажденной!
Окрошка готова, приятного аппетита!

ТОМАТНЫЙ СУП
Томатный суп рецепт: Томатный суп готовят из свежих или консервированных помидоров. Суп с помидорами может быть приготовлен в виде крем-супа или супа-пюре. Подают суп в горячем или холодном виде. Самый известный холодный суп — испанское гаспачо, которое лучше всего готовить и есть летом. Ингредиенты: Приготовление: Помидоры … Читать далее
Окрошка на кефире
Окрошка на кефире рецепт: Окрошка на кефире мясная и овощная – каждая хороша по-своему. Перед тем, как приготовить окрошку на кефире, нужно заранее подготовить овощи и зелень. А окончательное приготовление окрошки на кефире (добавление кефира) осуществляется перед самой подачей этого супа. Ингредиенты: 🔸1/3 части кастрюли – картошка(у … Читать далее
Окрошка свекольная
Окрошка свекольная рецепт: Окрошка свекольная – основные принципы приготовления. Окрошку готовят на Руси уже много веков. Это блюдо относится к категории холодных супов, поэтому готовят его преимущественно летом. Главный принцип приготовления – измельчение овощей, вареного мяса или … Читать далее
Окрошка на квасе
Окрошка на квасе рецепт: Окрошка на квасе по классическому рецепту. Готовим окрошку с колбасой и свежим огурцом. Нет ничего прекраснее, если в этот суп берутся только свежие с грядки овощи, и именно это делает это блюдо еще неповторимее и ароматнее. РЕЦЕПТ (на кастрюлю … Читать далее
Литовский борщ
Холодный овощной Литовский борщ. Литовский борщ обязательно содержит отварную свеклу, благодаря которой имеет бордовый или малиновый цвет. Свеклу для литовского борща обязательно отваривают до полной готовности, охлаждают, затем натирают на крупной терке. Еще для литовского борща используют свежие огурцы, которые натирают на … Читать далее

Лагман
Лагман – изысканное и безумно вкусное блюдо, пользующееся популярностью в странах Центральной Азии (преимущественно Узбекистан, Таджикистан, Казахстан, Киргизия, Китай). Яство представлено в большом количестве разновидностей, которые различны по особенностям приготовления и составу. Он включает в себя … Читать далее
Грибной крем-суп
Вкуснейший грибной крем-суп из шампиньонов и картофеля, с нежной текстурой. Картофельно-грибной крем-суп – это вкусно, быстро и просто! Ингредиенты: Приготовление: Лесные грибы и картофель залить водой и варить до готовности.Тем временем нарезать лук и шампиньоны мелким кубиком и обжарить на … Читать далее
Суп с сырными шариками
Такой вкусный, ароматный и сытный куриный суп с сырными шариками понравится как взрослым, так и малышам. Ингредиенты: Приготовление: Варим куриный бульон до готовности 30-40 минут, достаем мясо, отправляем в бульон нарезанную кубиками картошку и пережаренный лук и морковью. Добавляем соль, … Читать далее
Суп из свиной шеи
Суп из свиной шеи, нельзя назвать лёгким. Но в холодное время года, когда организму нужна более калорийная пища, рецепт супа из свинины будет особенно актуален. Ингредиенты: Приготовление: Для начала нарезаем лук, морковь, перец, помидоры. Чеснок раздавливаем. И мясо на крупные … Читать далее
Наваристый супчик
Очень вкусный и наваристый суп. Как раз для зимнего и холодного дня. Рецепт идет на 6-8 порций. Ингредиенты: Приготовление: Куриные бедрышки обжариваем в сотейнике на растительном масле до легкой, румяной корочки. В этом же масле пассируем измельченную морковь и … Читать далее