ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ Рецепт:
ОВОЩНОЙ СУП-ПЮРЕ — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон, вода или овощной отвар. Густую консистенцию супа составляют, с основном, бобовые (горох, фасоль, чечевица) и/или овощи с высоким содержанием крахмала (картофель, тыква, морковь).
Ингредиенты:
🔸Кабачок-1 шт
🔸Морковь-1 шт
🔸Картофель-2 шт
🔸Лук репчатый -1 маленькая головка
🔸Перец болгарский по желанию
🔸Молоко-100 мл
🔸Сливочное масло ~~~
Способ приготовления:
Все овощи очистить, помыть и нарезать кубиком. Залить водой и варить до готовности(20-30 минут). Лишнюю жидкость слить в отдельную ёмкость(в случае , если вдруг суп покажется густым, можно разбавить. Мне ничего добавлять не пришлось)
Добавить молоко, все перетереть с помощью блендера, довести до кипения. Добавить небольшой кусочек сливочного масла 👌
Супчик подавала с суфле из индейки
Прикольный суп получился. Необходимо свежие ингридиенты иначе не тот вкус