Зелёный борщ – Рецепт
Зелёный борщ (щавелевый суп) — блюдо славянской кухни, признанное и любимое в ряде стран Европы. Является сезонным, поскольку в его основе — щавель, придающий супу особый кисловатый привкус и изысканный аромат. Традиционно его дополняют картошка и яйца, однако есть и более оригинальные варианты приготовления. Сегодня мы обсудим и такой рецепт, но начнём с классики. Ниже я подробно расскажу как же варить зеленый борщ с щавелем.
Ингредиенты :
- Курица пару кусочков ( для бульона )⠀
- Картофель 2-3 шт⠀
- Лук 1 шт⠀
- Морковь 1 шт⠀
- Щавель 1 пучок⠀
- Зелень разная⠀
- Соль перец⠀
- Яйца 2-3 от⠀
Приготовление :⠀
Курицу отварить . Закинуть в готовый бульон картошку . Лук и морковь отдельно пожарить . Когда картофель сварится , добавить зажарив, щавель , зелень , все перемешать . Затем добавить взбитое яйцо . И все тщательно перемешать . Довести до кипения и супчик готов . Подавать со сметаной и отварным яйцом .
