Домашняя буженина – это большой кусок свинины, как правило, окорок без кости, запечённый целиком. Приготовление буженины – рецепт, принадлежащий разным народам. Секрет сочной ароматной домашней буженины в том, что мясо предварительно маринуется в холодильнике на протяжении как минимум 3-х часов. А при запекании свинины духовка не открывается в течение всего приготовления, а также на протяжении 8-ми часов после готовности мяса.
Ингредиенты:
- Свинина 1200-1300г;
- Рассол:
- Вода 2 л;
- Соль 3 ст.л;
- Перец горошком чёрный 1 ч.л;
- Перец горошком душистый 1 ч.л;
- Гвоздика 6шт;
- Кориандр молотый 1 ст.л;
- Прованские травы 1 ст.л;
- Лавровый лист 4шт;
- Смесь для натирания:
- Соль 1 ч.л;
- Перец черный молотый 1-2 ч.л;
- Горчица в зёрнах 3-4 ст.л;
- Мёд 1 ст.л;
- Чеснок 6 зуб;
- Растительное масло 3 ст.л.
Приготовление:
Приготовим рассол. На 2 литра воды добавляем черный перец горошком, лавровый лист, соль, гвоздику. Ставим на огонь, доводим до кипения. Снимаем с плиты и даём остыть. Берем хороший кусок свинины. Укладываем в ёмкость и заливаем остывшим рассолом. Убираем в холод на полтора – двое суток. Соединить растительное масло с горчицей в зернах, чесноком, мёдом, солью и перцем. Перекладываем мясо на фольгу, сложенную вдвое. Натираем со всех сторон. Плотно заворачиваем, перекладываем в форму и запекаем при 170-180 градусах примерно 2 часа. Мясо должно быть мягкое. Даём остыть, не вынимая из фольги. Домашняя буженина готова!
- Свиные медальоны
Свиные медальоны – блюдо изысканное. Красивое на вид и великолепное по вкусу такое угощение прекрасно подойдёт и для любого праздничного застолья, и для обычного семейного ужина. Свиные медальоны Ингредиенты: 🥩Свиное филе – 600г🥘Шампиньоны – 300г🥛Сливки –… - Мясо на подушке из лука
Приготовим мясо на подушке из лука. Очень простой повседневный видео-рецепт, на ужин или обед. Ингредиенты: 🥩 Стейки🧄 Чеснок🧅 Лук – 3 шт.🧈 Масло сливочное – 80 гр.🌭 Соевый соус – 3 ст.л.🍎 Яблочный уксус… - Свиные рёбрышки
Свиные рёбрышки – доступное и очень вкусное блюдо. Из них можно приготовить большое разнообразие блюд. ИНГРЕДИЕНТЫ -Свиные ребра- 3кг-Соль, перец Для маринада:-Соевый соус- 4 стл-Барбекю/том паста- 4 стл-Чеснок- 3 зубч-Горчица- 1 стл ПРИГОТОВЛЕНИЕ -Пленку у ребер снимаем,… - Сочные котлетки
Сочные котлетки – рецепт домашних котлет из фарша в семьях передают из поколения в поколение, от мамы к дочке. Вкусные котлеты из свиного фарша. Ингредиенты: Приготовление: В миске смешиваем яйца, сметану, зелень, петрушку, чеснок, соль и немного перца. Все… - Домашняя буженина
Домашняя буженина – это большой кусок свинины, как правило, окорок без кости, запечённый целиком. Приготовление буженины – рецепт, принадлежащий разным народам. Секрет сочной ароматной домашней буженины в том, что мясо предварительно маринуется в холодильнике на протяжении как минимум 3-х часов. А при…
- Картофель по-деревенски
Картофель по-деревенски – блюдо, любимое многими. Несмотря на свою простоту, оно обладает удивительным ароматом и отменным вкусом. Картофель по-деревенски Ингредиенты: 🥔Картофель – 1-1,3 кг.🌻Растительное масло – 5 ст.л.🌿Специи на ваш вкус🧂Соль – 1 ч.л Приготовление: Готовьте с… - Ленивые вареники с вишней
Ленивые вареники с вишней – Мой любимый рецепт из детства! Ленивые вареники с вишней Ингредиенты: 🥛Творог – 250г🥚Яйцо – 1 шт.🍭Сахар – 1 ст.л.🥐Мука – 2 ст.л.🧈Сливочное масло🍛Сметана🍒Вишня🍰Сахар Приготовление: Готовьте с удовольствием! - Очень вкусный ужин за 20 минут
Очень вкусный ужин за 20 минут – Видео-рецепт из говяжьей печени. Очень вкусный ужин за 20 минут Ингредиенты: 🧆 Говяжьей печени – 500 г🧅 Луковица – 1 шт.🥕 Морковь – 1 шт.🍅 Помидор – 1… - Свиные медальоныСвиные медальоны – блюдо изысканное. Красивое на вид и великолепное по вкусу такое угощение прекрасно подойдёт и для любого праздничного застолья, и для обычного семейного ужина. Свиные медальоны Ингредиенты: 🥩Свиное филе – 600г🥘Шампиньоны – 300г🥛Сливки – 150…
- Крошка-картошка
Домашняя крошка-картошка — отличный тому пример. Рассказываем, как приготовить знаменитый фастфуд. Крошка-картошка Ингредиенты: 🥔Картошка 4-5 средних🍗Куриное филе 250-300г🥒Маринованные огурчики 200г🧀Сыр🧈Сливочное масло🍅Кетчуп🍛Майонез🌿Зелень🌮Приправа для курицы (добавить при жарке филе) Приготовление: Готовьте с удовольствием!
