Гороховый суп с копченостями рецепт
Гороховый суп с копченостями: со свиными копчеными ребрами. Густой, тяжелый суп из сушеного колотого гороха на крепком бульоне с добавлением копченого свиного окорока — традиционное блюдо осеннего и зимнего русского стола.
Ингредиенты:⠀
🔸Копченые ребрышки: 500 гр⠀
🔸Горох: 1 стакан (250 гр)⠀
🔸Лук: 2 шт ⠀
🔸Морковь: 2 шт ⠀
🔸Картофель: 3-4 шт ⠀
🔸Чеснок: 3-4 зубчика⠀
🔸Специи (у меня соль, перец чёрный, паприка, и смесь овощей) : по вкусу ⠀
🔸Соус Чили: по вкусу если любите острое ⠀
🔸Подсолнечное масло ⠀
🔸Зелень: на украшение ⠀
🔸Вода ⠀
Приготовление:
1, Заранее отвариваем горох или вымачиваем в горячей воде 1-1,5 часа.⠀
⠀
2️⃣В кастрюлю наливаем воду, добавляем копченые ребрышки, целую луковицу и морковь. Варим бульон на среднем огне 30-40 минут.⠀
⠀
3️⃣Мелко нарезаем лук и картофель, выдавливаем чеснок, морковь натираем на терке. ⠀
⠀
4️⃣На подсолнечном масле обжариваем лук, чеснок и морковь, добавляем специи. Если любите острое – добавляем соус чили. ⠀
⠀
5️⃣В кастрюлю добавляем горох, вытаскиваем и остужаем ребрышки, убираем лук и морковь из бульона (больше их не используем) и варим 20 минут. Если бульон выкипел можно добавить кипяченой горячей воды. Добавляем картофель и зажарку, варим 15-20 минут.
- Лагман
Лагман – изысканное и безумно вкусное блюдо, пользующееся популярностью в странах Центральной Азии (преимущественно Узбекистан, Таджикистан, Казахстан, Киргизия, Китай). Яство представлено в большом количестве разновидностей, которые различны по особенностям приготовления и составу. Он включает в себя … Читать далее - Грибной крем-суп
Вкуснейший грибной крем-суп из шампиньонов и картофеля, с нежной текстурой. Картофельно-грибной крем-суп – это вкусно, быстро и просто! Ингредиенты: Приготовление: Лесные грибы и картофель залить водой и варить до готовности.Тем временем нарезать лук и шампиньоны мелким кубиком и обжарить на … Читать далее - Суп с сырными шариками
Такой вкусный, ароматный и сытный куриный суп с сырными шариками понравится как взрослым, так и малышам. Ингредиенты: Приготовление: Варим куриный бульон до готовности 30-40 минут, достаем мясо, отправляем в бульон нарезанную кубиками картошку и пережаренный лук и морковью. Добавляем соль, … Читать далее - Суп из свиной шеи
Суп из свиной шеи, нельзя назвать лёгким. Но в холодное время года, когда организму нужна более калорийная пища, рецепт супа из свинины будет особенно актуален. Ингредиенты: Приготовление: Для начала нарезаем лук, морковь, перец, помидоры. Чеснок раздавливаем. И мясо на крупные … Читать далее - Наваристый супчик
Очень вкусный и наваристый суп. Как раз для зимнего и холодного дня. Рецепт идет на 6-8 порций. Ингредиенты: Приготовление: Куриные бедрышки обжариваем в сотейнике на растительном масле до легкой, румяной корочки. В этом же масле пассируем измельченную морковь и … Читать далее
