Венгерский богач — это блюдо Венгерской кухни.
Особенность этого блюда в том, что Венгерский бограч нечто среднее между супом и вторым. Это и логично: серьезным мужчинам в поле некогда заморачиваться готовкой, поэтому готовится одно блюдо, но очень сытное: Бограч готовится из нескольких видов мяса, сала, можно добавить копченую колбасу, ребра. В закарпатском варианте часто добавляют еще и чипетке — кусочки теста. От этого Венгерский бограч становится еще сытнее. Перейдем к приготовлению:
Ингредиенты:
- Сало 300 г
- Свинина 200 г
- Говядина 200 г
- Ребрышки копченые 250 г
- Лук 1 шт. Помидор 1 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Охотничьи сосиски 3 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Перец чили 1 шт.
- Петрушка 1 пуч.
- Зеленый лук 1 пуч.
- Яйцо 1 шт.
- Пшеничная мука 200 г
- Паприка 1 ч. л.
- Тимьян 0,5 ч. л.
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Красное вино 100 мл
Какой Венгерский богач на вкус?
Бограч (венгерский гуляш) – это мясное блюдо с очень насыщенным вкусом, которое вкуснее всего получается в казане. Бограч достаточно жирное блюдо и те, кто следят за фигурой, наверняка будут против такой еды. Однако раз в недельку все же можно себе позволить насладится этим вкуснейшим супом. Такое блюдо ты также с легкостью сможешь приготовить его самостоятельно дома.
Приятного аппетита!!!
