Цитата: Видео рецепты от 26.03.2023, 22:25

Томатный суп рецепт:

Томатный суп готовят из свежих или консервированных помидоров. Суп с помидорами может быть приготовлен в виде крем-супа или супа-пюре. Подают суп в горячем или холодном виде. Самый известный холодный  суп — испанское гаспачо, которое лучше всего готовить и есть летом. 

Ингредиенты:

• Помидоры -1кг
• Морковь-1шт
• Лук репчатый-2шт
• Чеснок -2 зубчика
• Базилик - пучок
• Вода (можно бульон )-2ст
• Сливки -1ст
• Оливковое масло для жарки
• Соль по вкусу
• Паприка по вкусу

Приготовление:

Помидоры надрезать и залить кипятком, снять кожицу. Тем временем на оливковом масле обжарить лук, морковь, чеснок.
Добавляем помидоры, воду.
Тушим 15 минут.
Добавить измельчённый базилик, соль, паприку и тушим 10 минут.
Вливаем сливки, пюрируем блендером. Прогреваем 2 минуты.
Подаём с сухариками и сыром по вкусу.

Подать с сухариками и сыром.