Навигация Форума
Пожалуйста Вход или Регистрация для создания записей и тем.
Пончики Берлинеры
#1 · 24.03.2023, 20:41
Видео-рецепт очень вкусных берлинских пончиков, которые называются "Берлинеры". Пончики Берлинеры можно готовить как с начинкой, так и без неё. Начинки могут быть самыми разными.
Ингредиенты:
🥚Яйца - 2 шт.;
🥛Молоко - 500 мл;
💦Вода - 0,5 стак;
🍭Сахар - З ст.л.;
🧂Соль - 0,5 ч.л.;
🧈Слив масло - 100г;
🍪Дрожжи- 11г;
🥨Мука - 800 гр
Приготовление:
Начинка может быть любая: заварной крем, творожная, шоколадная или как у меня с вареной сгущенкой.
- Сначала приготовим опару. Смешаем теплое молоко, воду, дрожжи ‚ сахар и подождем 15 мин, чтобы опара поднялась.
- Далее добавим яйца, соль, растопленное сливочное масло и муку. Перемешаем ложкой, должно получится липкое тесто. Закроем его пленкой и уберем в теплое место на 1 час.
- Далее присыпем рабочую поверхность мукой и обомнем тесто. Педелем его на 2 части и раскатаем лепешку толщиной 1,5 см. Стаканом выдавим пончики и обжарим их с двух сторон на растительном масле до румяности. Сделаем надрезы и начиним каждый пончик начинкой)
- Присыпем сахарной пудрой и подаем!
Готовьте с удовольствием!
