ПАХЛАВА ИЗ ГОТОВОГО СЛОЁНОГО ТЕСТА
Пахлава из готового соленого теста рецепт, как мне кажется, самой вкусной восточной сладости - пахлавы. Вообще, приготовление пахлавы хлопотное дело, и чтобы как- то упростить этот процесс, я попробовала её сделать из готового бездрожжевого слоёного теста.
Ингредиенты:
- Слоёное тесто - два листа по 275 гр
- Грецкие орехи ~ 250 гр
- Сахар 250 гр
- Желток 1 шт
- Сливочное масло для смазки
Приготовление:
Один лист теста разрежьте пополам, а второй на три части.
Те пласты, что разрезаны пополам это будут верхний и нижний слои, т.е. самые толстые, остальные три - внутренние. Пласты необходимо немного раскатать. Смазываем форму сливочным маслом и кладём пласт теста. Посыпаем немного сахаром и высыпаем часть наших заранее измельченых орехов. После этого повторяем ту же процедуру, пока не закончатся все пласты теста. Далее разрезаем на ромбики, украшаем половинками грецких орехов. Последний слой мы смазываем маслом и яйцом. Выпекаем 25 минут, при темп. 200 гр. Тем временем готовим сахарный сироп из 1 стакана сахара и пол стакана воды. Растворяем сахар на плите, доводим до кипения. Готовую пахлаву поливаем сиропом по всей поверхности, и оставляем минимум на один час, чтобы сироп пропитал все слои пахлавы.
