Навигация Форума
Пожалуйста Вход или Регистрация для создания записей и тем.
Мясной пирог
#1 · 03.04.2023, 19:34
Мясной пирог - рецепт на все случаи жизни. Пирог с мясным фаршем готовят для семейного обеда, пикника или на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Мука 450гр.
- Соль 1/3 ч.л
- Сливочное масло 200гр.
- Сметана 200гр.
- Желтки 2-3шт.
- Сода 0,5 ч.л
Для начинки:
- Говяжий фарш 550гр.
- Лук 2 шт (крупный)
- Картофель 1 шт (крупный)
- Соль, черный перец, зира
- Сливочное масло
- Кунжут для посыпки
- Яйцо для смазывания
Приготовление:
В муку добавляем соль, мягкое сливочное масло и перетираем в крошку. В сметану добавляем желтки, соду, перемешиваем и добавляем в мучную смесь. Замешиваем мягкое тесто и делим на две неровные части. Для начини смешиваем говяжий фарш, лук, картофель и специи. Большую часть теста раскатываем в пласт, распределяем начинку, кладем кусочки сливочного масла и накрываем вторым слоем. Закрепляем края, смазываем яйцом, делаем узоры, посыпаем кунжутом и в духовке на 50 минут при 180 градусах.
