Гусь запеченный с картофелем
Гусь запеченный с картофелем. Рецепт запеченного гуся не так сложен, как может показаться – вам нужно подготовить тушку и запечь гуся вместе с гарниром в духовке, поливая образующимся соком.
Ингредиенты:
- Гусь
- 250 г. репчатого лука
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 лимона
- 1 кг. картофеля
- 230 г моцареллы
- розмарин и тимьян
Для яблочного соуса:
- 3 яблока
- 1 палочка корицы
- 4 бутона гвоздики
- соль, молотый черный перец
Приготовление:
Лук подрумяньте. Из лимонов выжмите сок. Картофель нарежьте ломтиками и отварите. Влейте к картофелю половину лимонного сока, выжатого из лимонов и закройте крышкой.
Моцареллу нарежьте кубиками. Добавьте в кастрюлю с картофелем. Всыпьте розмарин и тимьян. Получившейся массой начините тушку гуся. Птицу посолите и поперчите. Вокруг разложите корки лимонов. Запекайте 1,5–2 часа при 200°С.
Яблоки нарежьте кубиками. Влейте оставшийся лимонный сок. Положите корицу и гвоздику. Можно добавить меда. Тушите на слабом огне 10 минут.
Корицу и гвоздику удалите. Яблоки с лимонным соком разомните. Гуся переложите на большую тарелку. Подайте птицу на стол с яблочным соусом.
