ПЕРВЫЕ БЛЮДА

• Ингредиенты:
• Мясо-1 кг
• Картошка-5 шт
• Лук-2 шт(большие)
• Нут-1 стакан
• Томатная поста-1 ст ложка
• Чеснок-5 зубчиков
• Растительное масло для обжарки
• Соль,кориандр,чёрный перец,молотый имбирь(или другие специи по вкусу)
• Зелень перед подачей.

Мясо отвариваем,так чтобы чуть не доварилось(можно и до готовности)Нут замачиваем на ночь в холодной воде.Утром отвариваем 30 минут и снимаем шелуху.Лук жарим до золотистого цвета,добавляем готовое мясо и жарим ещё минут 10.Добавляем томатную пасту,жарим 3 минуты.Кладем крупно нарезанную картошку,заливаем процеженным бульоном,варим до готовности картошки.
Далее добавляем готовый нут,соль,специи,мелко порубленный чеснок,перешиваем.
Выключаем газ и закрыв крышкой оставляем томится на 15 минут.
Перед подачей посыпаем зеленью.
Самое трудное продержатся 15 минут пока томится😀Но обязательно это сделайте.
Приятного аппетита❤

• Шампиньоны – 600 г
• Лук – 1 шт.
• Стебель сельдерея – 2 шт.
• Чеснок – 3 зуб.
• Сливки – 100 мл
• Куриный бульон – 1,5 л
• Оливковое масло – 4 ст. л.
• Петрушка по вкусу
• Тимьян по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу

• Сало – 300 г
• Свинина – 200 г
• Говядина – 200 г
• Ребрышки копченые – 250 г
• Лук – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Охотничьи сосиски – 3 шт.
• Чеснок – 2 зуб.
• Перец чили – 1 шт.
• Петрушка – 1 пуч.
• Зеленый лук – 1 пуч.
• Яйцо – 1 шт.
• Пшеничная мука – 200 г
• Паприка – 1 ч. л.
• Тимьян – 0,5 ч. л.
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Красное вино – 100 мл

✅ голова и хвост от рыбы (чем пожирнее будет рыбка, тем лучше)🐟
✅ половины стейка форели – 2🐟
✅ морковь – 1🥕
✅ луковица – 1 🧅
✅ лавровый лист 🍃
✅ картофеля – 3 шт🥔
✅ плавленный сливочный сыр 🥯
✅ воды – 2,5 л 💧
✅ зелень (у меня укроп и петрушка)
✅ специи по вкусу
⠀

Приготовление:⠀

1️⃣Голову и хвост от рыбы, 2 стейка форели, целую луковицу и морковь, лавровый лист отправляем в кастрюлю, заливаем водой и даём закипеть.
2️⃣Как закипает бульон, убираем все ингредиенты, процеживаем бульон и отправляем обратно на огонь.
3️⃣Нарезаем кубиком картофель, морковь и лук и добавляем к бульону.
4️⃣Сыр так же режем кубиком и добавляем в суп.
5️⃣Варим мин 20-30 до готовности картофеля.
6️⃣Форель нарезаем и отправляем в суп, примерно мин за 5 до готовности супа.
7️⃣При подаче посыпаем зеленью и наслаждаемся вкусным супчиком 🤤

• Морковь – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Говядина – 1 кг
• Свекла – 1 шт.
• Кориандр – 1/2 ч.л.
• Зира – 1/2 ч.л.
• Черный тмин – 1/2 ч.л.
• Перец смесь – 1 ч.л.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Аджика – 2 ст.л.
• Зелень – 1 пучок
• Картофель – 5-8 шт.

• Мясо на кости свинина – 650-700 г
• Капуста белокочанная – 200г
• Картофель – 3 – 4 шт
• Свекла – 1 шт
• Морковь – 1-2 шт
• Перец болгарский – 1 шт
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Зелень по вкусу
• Помидоры – 1 шт
• Томатная паста – 70 г
• Сало свиное – 80 г
• Масло растительное –
• Сахар – 1 ч. л. (без горки)
• Уксус столовый 3% – 10 мл
• Соль/специи – по вкусу
• Перец чёрный мол/лавр.лист– по вкус

• Укроп-30гр.
• Петрушка-30гр.
• Кинза-30гр.
• Зелёный лук-150гр.
• Огурцы-500гр.
• Свекла-600гр.
• Яйца-4шт.
• Кефир-2л.
• Сметана-300гр.
• Соль, перец.
• Чеснок-2-3зуб.
• Вода-1стакан.( смотрите по вкусу , можно добавить ещё ) .

Способ приготовления слушайте со звуком😘.
Готовьте с любовью и наслаждайтесь 🥰

• картошка – 4шт
• лук – 1 шт
• морковь – 1шт
• свекольчик – 2 шт
• томатная паста – 1ч.л
• соль/перец по пол чайной ложки
• лимон – 1шт
• капуста – 1/4 небольшой головки
• зелень – 1 пучок
• чеснок – 3-4 зубчика
• фасоль – 1 баночка
• лавровый лист -2шт. Рекомендуется настоять борщ -1-2 часа.

• Курица пару кусочков ( для бульона )⠀
• Картофель – 2-3 шт⠀
• Лук – 1 шт⠀
• Морковь – 1 шт⠀
• Щавель – 1 пучок⠀
• Зелень разная⠀
• Соль перец⠀
• Яйца – 2-3

Приготовление :⠀

Курицу отварить . Закинуть в готовый бульон картошку . Лук и морковь отдельно пожарить . Когда картофель сварится , добавить зажарив, щавель , зелень , все перемешать . Затем добавить взбитое яйцо . И все тщательно перемешать . Довести до кипения и супчик готов . Подавать со сметаной и отварным яйцом .

🛒ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 литра):
📌Бульон или вода – 2 литра
📌Картофель – 3 шт (можно без! Я люблю с картофелем. Еще можно добавить рис или перловку🙈)
📌Мясо – 500 г (копченый окорочок, сервелат, балык или любое другое мясо)
📌Морковь – 1 шт
📌Перец сладкий – 1 шт
📌Репчатый лук – 1-2 шт
📌Томат – 400 мл
📌Соленые огурцы – 300 г (я люблю все кислое! Добавляйте по вкусу)
📌Соль
📌Черный перец
📌Табаско или чили перец
📌Лавровый лист
⠀
Для подачи:
📌Лимон
📌Маслины
📌Зелень
📌Сметана/майонез

• Кабачок – 300 г
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Сельдерей – 40 г
• Овощной бульон – 1,5 л
• Подсолнечное масло – 2 ст. л.
• Макароны – 100 г
• Куриный фарш – 150 г
• Панировочные сухари – 50 г
• Ветчина – 50 г
• Яичный желток – 1 шт.
• Твердый сыр – 50 г
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу

• Картофель – 400г
• Помидоры – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Лук – 1 шт
• Палтус – 250г
• Перец болгарский – 1шт
• Паприка с дымком – 1 ст.л
• Вода или Рыбный бульон – 1.5 л.

• свинины – 200 г
• чеснока – 2 зуб.
• зеленого лука – 1 пуч.
• соевого соуса – 2 ст. л.
• сахара – 1 ч. л.
• воды – 1,6 л
• корня имбиря – 20 г
• соль по вкусу
• яйца – 2
• лапши – 80 г
⠀

1. Отварите яйца 🥚 вкрутую, остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы. Промойте и нарежьте тонкими полосками мясо.
   ⠀
2. Вымойте и измельчите половину пучка зеленого лука, очистите и разрежьте пополам зубчики чеснока. Тонкими слайсами нарежьте имбирь 🔪.
   ⠀
3. Наполните кастрюлю водой (600 мл), поместите туда мясо 🥩, доведите воду до кипения, снимите пенку, убавьте огонь, добавьте чеснок, лук, имбирь и соль. Готовьте мясо в течение 20–25 минут.
   ⠀
4. Тем временем отварите лапшу 🍜 (следуйте инструкции на упаковке). Достаньте из бульона отварное мясо с зеленью чесноком и имбирем отделите.

✅Ингредиенты:⠀
🔸Копченые ребрышки: 500 гр⠀
🔸Горох: 1 стакан (250 гр)⠀
🔸Лук: 2 шт ⠀
🔸Морковь: 2 шт ⠀
🔸Картофель: 3-4 шт ⠀
🔸Чеснок: 3-4 зубчика⠀
🔸Специи (у меня соль, перец чёрный, паприка, и смесь овощей) : по вкусу ⠀
🔸Соус Чили: по вкусу если любите острое ⠀
🔸Подсолнечное масло ⠀
🔸Зелень: на украшение ⠀
🔸Вода ⠀

1️⃣Заранее отвариваем горох или вымачиваем в горячей воде 1-1,5 часа.⠀
⠀
2️⃣В кастрюлю наливаем воду, добавляем копченые ребрышки, целую луковицу и морковь. Варим бульон на среднем огне 30-40 минут.⠀
⠀
3️⃣Мелко нарезаем лук и картофель, выдавливаем чеснок, морковь натираем на терке. ⠀
⠀
4️⃣На подсолнечном масле обжариваем лук, чеснок и морковь, добавляем специи. Если любите острое – добавляем соус чили. ⠀
⠀
5️⃣В кастрюлю добавляем горох, вытаскиваем и остужаем ребрышки, убираем лук и морковь из бульона (больше их не используем) и варим 20 минут. Если бульон выкипел можно добавить кипяченой горячей воды. Добавляем картофель и зажарку, варим 15-20 минут.

• Шампиньоны (Свежие шампиньоны) — 400 г
• Лук репчатый — 200 г
• Картофель — 700 г
• Вода — 1 л
• Сливки (Сливки жирностью 20%) — 250 мл
• Соль (По вкусу) — по вкусу
• Перец черный (Перец черный молотый, по вкусу) — по вкусу