Рецепт Крымская медовая пахлава – хворост. Кому доводилось поехать на отдых в Крым, знаком такой сюжет – вдоль всего пляжа идут люди с подносами, на которых аппетитной горкой лежит крымский хворост или как его ещё называют «пляжная пахлава». И каждому отдыхающему хочется попробовать хрустящий, воздушный, с медовым вкусом, посыпанный орешками хворост. Предлагаю и вам приготовить крымский хворост по простому рецепту.
Ингредиенты:
- Яйцо – 2 шт
- Маргарин 250 гр
- Вода – 250 мл
- Мука – 1 кг
- сироп:
- Вода – 0,5 л
- Сахар – 1,4 кг
- Мед – 4 ст.л
- Лимонная кислота – щепотка
- Растительное масло – 1 л
Приготовление:
Яйца перемешать с водой, добавить маргарин, муку и замесить тугое тесто. Разделить тесто на 3 части и каждую часть раскатать в тонкий пласт, чем тоньше, тем нежнее пахлава. Оставляем тесто подсыхать на столе, около часа. Если тесто не подсушить, пахлава прилипнет и не будет красивых раскрытых слоев. Далее тесто сворачиваем в рулет до середины, смазываем края водой и сворачиваем до конца. Режем тесто под наклоном на равные кусочки. Жарим пахлаву во фритюре примерно по 1 мин с каждой стороны на среднем огне. Для сиропа необходимо закипятить воду и добавить постепенно сахар.
Когда в сиропе начнет подниматься пенка это признак того,что сироп готов, уменьшаем огонь, добавляем мед и щепотку лимонной кислоты, варим 10 мин на слабом огне. Обмакнуть в сиропе и выложить в красивую посуду.
- Сочники с творогом и изюмом
Это классические сочники из песочного теста с воздушной творожной начинкой. Сочники с творогом и изюмом по классическому рецепту. Ингредиенты: Для начинки: Приготовление: Изюм заранее замачиваем в воде. Для теста в чаше соединяем, мягкое сливочное масло, сахар, соль, яйцо и сметану и хорошо перемешиваем вилкой…. - Булочки цветочки
Сдобные булочки цветочки. Кружевные булочки в форме цветка из сдобного дрожжевого теста. С ними так приятно попить чай или кофе. Ингредиенты: 🥛Теплое молоко – 250 мл🍭Сахар – 60г🥐Сухие дрожжи – 7г🧈Сливочное масло – 30г🥚Яйца – 2 шт.🍪Ванилин🧂Соль – щепотка🍞Мука – 450-470г🍰Варёная… - Булочки с изюмом
Булочки с изюмом, сдобная домашняя выпечка. Когда в детстве бабушка пекла булочки с изюмом, ароматом наполнялся весь дом, и день становился особенным, праздничным. Ингредиенты: Приготовление: Для начало смешиваем теплое молоко, дрожжи и сахар и оставляем на 10 минут.После… - Творожное суфле
Рецепт достаточно прост: даже новичок разберется, как делать творожное суфле в домашних условиях. Ингредиенты: Приготовление: К творогу добавляем желтки, сметану, цедру лимона и муку. Соединяем все блендером и оставляем в сторонку. Белки взбиваем миксером, добавляем соль, сахар и… - Хрустящие трубочки без вафельницы
Если у вас возникло желание сделать нежные и хрустящие вафли или вафельные трубочки, но под рукой не оказалось вафельницы, эту проблему очень легко решить. Точно такие же по вкусу и структуре Хрустящие трубочки без вафельницы можно получить и на обычной…
