Татарский пирог
Татарский пирог - этот пирог подается на всех больших торжествах. Приготовление татарской выпечки у новичков требует навыков и времени.
Ингредиенты:
- Сметана 20% 500гр.
- Яйцо 1шт.
- Соль 1/2 ч.л.
- Сода 1/2 ч.л.
- Мука 650гр.
- Растительное масло 4 ст.л.
Для начинки:
- Мясо 400-500гр.
- Лук 2шт.
- Картофель 4шт.
- Соль перец
- Сливочное масло 100гр.
Приготовление:
Замесить тесто и дать ему отдохнуть 30 минут на поверхности, накрыв полотенцем. Для начинки нарезать все кубиками и смешать, выложить на снову пирога и сверху добавить брусочки сливочного масла. Когда раскатываете тесто, присыпайте хорошо мукой, так как тесто ну очень нежное поделить тесто на 1 часть для основы (кусочек самый большой) затем чуть меньше и ещё меньше, а самый маленький колодочку чтобы накрыть дырочку. Собрать пирог как на видео. Смазать яйцом и отправить в разогретую духовку на 2,5 часа при 200 градусах. Как только пирог хорошо подрумянился, накройте его листом фольги и продолжайте выпекать дальше остаток времени. Татарский пирог - готов.
