Цитата: Видео рецепты от 26.03.2023, 20:51

Суп из свиной шеи, нельзя назвать лёгким. Но в холодное время года, когда организму нужна более калорийная пища, рецепт супа из свинины будет особенно актуален.

Ингредиенты:

• Свиная шея - 1 кг.
• Картофель - 800 гр.
• Лук - 250 гр.
• Морковь - 250 гр.
• Помидоры - 250 гр.
• Болгарский перец - 2 шт.
• Чеснок - 1 головка
• Чили - 1 шт.
• Вода - 500 мл.
• Кориандр - 0,5 ч.л.
• Паприка - 1 ч.л.
• Зира - 0,5 ч.л.
• Соль - 1 ст. л.
• Черный перец - 0,5 ч.л.
• Лавровый лист - 2 шт.
• Раст. масло - для жарки, зелень

Приготовление:

Для начала нарезаем лук, морковь, перец, помидоры. Чеснок раздавливаем. И мясо на крупные куски. Раскаляем масло, обжариваем мясо на сильном огне, со всех сторон до золотистости 15-20 мин. Закидываем к нему лук, через минуты 3, морковь. Специи. Еще через минут 5, добавляем помидоры, перец, чеснок. Выкладываем сверху картошку, заливаем водой, добавляем соль, перец, Чили и лавровый лист. Накрываем крышкой и тушим 1 час на слабом огне.
В конце посыпаем зеленью и это очень вкусно, вы обязательно должны попробовать.