Форум

Пожалуйста или Регистрация для создания записей и тем.

Рулет на пару

Рулет на пару - видео-рецепт. Наш сегодняшний герой — ханум. Это традиционное блюдо узбекской кухни, которое внешне выглядит как рулет.



Ингредиенты:

  • Мука 200гр.
  • Вода 50мл.
  • Яйцо 1шт.
  • Соль 1/2чл.
  • Растительное масло 1 ст л
  • Для начинки:
  • Фарш домашний 400гр.
  • Лук 3 средних штуки (2 обжарить, одну в фарш)
  • Морковь 1шт.
  • Соль 1чл.
  • Перец чёрный 1/2чл.
  • Ледяная вода 50мл.
  • Картофель 4 средних штуки

Приготовление:

Для теста к муке добавляем воду, яйцо, соль, растительное масло и замешиваем тесто. Оставляем на 20 минут в пакете. Для начинки на растительном масле обжариваем лук и морковь, к фаршу добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец, ледяную воду и перемешиваем. Тесто раскатываем тонко, на дно выкладываем сначала фарш, далее лук и морковь, сверху натираем на крупной терке картофель, немного присаливаем, и сворачиваем рулет. Кладем в мантоварку на 40 минут, средний огонь.

Рекламные объявления