Форум

Пожалуйста или Регистрация для создания записей и тем.

Пиде

Пиде — открытый пирог в виде лодочки, с начинкой из мясного фарша и овощей; его ещё называют турецкой пиццей. Основа пирога — дрожжевое тесто без яиц, а вариантов начинки существует несколько.



Ингредиенты:

Тесто:

  • Мука-300 гр
  • Соль-0,5 ч.л
  • Дрожжи- 1 ч.л
  • Сахар-1 ч.л
  • Вода тёплая -185 мл
  • Растительное масло-2 ст.л

Начинка:

  • Фарш говяжий- 600-700 гр
  • Лук- 1 шт
  • Болгарский перец-1шт
  • Помидор-1 шт
  • Соль, перец
  • Приправы (для мяса, копченая паприка, сушеный чеснок)
  • Кинза

Приготовление:

Замешивает мягкое тесто, убираем в тёплое место на 30-40 мин
Измельчаем в блендере овощи, и соединяем с фаршем, перчим солим.
Подошедшее тесто делим на 3 равные части, в колобки. Каждый раскатываем в овал и распределяем тонким слоем начинку, Собираем лодочку. Смазываем лодочки желтком и посыпаем кунжутом( по желанию). Посыпаем свежей зеленью и подвес.

Рекламные объявления