Пиде
Цитата: Видео рецепты от 07.04.2023, 22:34Пиде — открытый пирог в виде лодочки, с начинкой из мясного фарша и овощей; его ещё называют турецкой пиццей. Основа пирога — дрожжевое тесто без яиц, а вариантов начинки существует несколько.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука-300 гр
- Соль-0,5 ч.л
- Дрожжи- 1 ч.л
- Сахар-1 ч.л
- Вода тёплая -185 мл
- Растительное масло-2 ст.л
Начинка:
- Фарш говяжий- 600-700 гр
- Лук- 1 шт
- Болгарский перец-1шт
- Помидор-1 шт
- Соль, перец
- Приправы (для мяса, копченая паприка, сушеный чеснок)
- Кинза
Приготовление:
Замешивает мягкое тесто, убираем в тёплое место на 30-40 мин
Измельчаем в блендере овощи, и соединяем с фаршем, перчим солим.
Подошедшее тесто делим на 3 равные части, в колобки. Каждый раскатываем в овал и распределяем тонким слоем начинку, Собираем лодочку. Смазываем лодочки желтком и посыпаем кунжутом( по желанию). Посыпаем свежей зеленью и подвес.
Пиде — открытый пирог в виде лодочки, с начинкой из мясного фарша и овощей; его ещё называют турецкой пиццей. Основа пирога — дрожжевое тесто без яиц, а вариантов начинки существует несколько.
Ингредиенты:
Тесто:
- Мука-300 гр
- Соль-0,5 ч.л
- Дрожжи- 1 ч.л
- Сахар-1 ч.л
- Вода тёплая -185 мл
- Растительное масло-2 ст.л
Начинка:
- Фарш говяжий- 600-700 гр
- Лук- 1 шт
- Болгарский перец-1шт
- Помидор-1 шт
- Соль, перец
- Приправы (для мяса, копченая паприка, сушеный чеснок)
- Кинза
Приготовление:
Замешивает мягкое тесто, убираем в тёплое место на 30-40 мин
Измельчаем в блендере овощи, и соединяем с фаршем, перчим солим.
Подошедшее тесто делим на 3 равные части, в колобки. Каждый раскатываем в овал и распределяем тонким слоем начинку, Собираем лодочку. Смазываем лодочки желтком и посыпаем кунжутом( по желанию). Посыпаем свежей зеленью и подвес.