Кекс на кефире
Кекс на кефире можно приготовить в одной большой форме, а можно испечь небольшие порционные кексики. Пошаговый рецепт кекса на кефире.
Ингредиенты:
- Кефир 200 гр.
- Яйца 3 шт.
- Сахар 100 г.
- Ванильный сахар 10 гр.
- Сливочное масло 80 гр.
- Мука 270 гр.
- Разрыхлитель 10 гр.
- Шоколад 60 гр.
- Для помадки:
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Вода или лимонный сок 1/2 ч.л.
Приготовление:
Кефир, яйца, сахар, ванилин, соль, мягкое сливочное масло, просеянную муку, разрыхлитель добавляем в миску и все перемешиваем венчиком до однородности, долго не мешаем. Рубим шоколад на кусочки добавляем в тесто и перемешиваем. Выкладываем тесто тесто в форму (у меня была силиконовая смазанная сливочным маслом и присыпанная слегка манкой ), отправляем в заранее разогретую духовку до 170 градусов на 50 -55 минут, ориентируйтесь по своей духовке, проверяем готовность деревянной шпажкой. Сверху польем сиропом, смешиваем сахарную пудру, воду перемешиваем и распределяем по кексу (можно украсить сгущёнкой или просто посыпать сахарной пудрой).
