Цитата: Видео рецепты от 29.03.2023, 21:55

Для того, чтобы приготовить вкусные домашние пельмени (с говядиной), прежде всего нужен хороший рецепт теста для пельменей, рецепт фарша для пельменей и немного умения.

Ингредиенты:

Тесто:
🥐Мука 3 стакана
🥚Яйцо 1 шт.
🧂Соль 1 ч.л.
🌻Масло раст. 3 ст.л.
💧Кипяток 1 стакан (мой стакан 250 мл)

Начинка:
🥩Фарш говяжий 800г
🧅Лук 300-500г
🌶Соль, перец, специи по вкусу
💧Вода 100-200 мл

Приготовление:

1. В муку добавляем яйцо, соль, масло, перемешиваем, добавляем кипяток, да-да, именно кипяток, не тёплую или горячую воду, а именно кипяток, все перемешиваем, и месим тесто, муку можно не подсыпать, тесто не липнет ни к чему, накрываем, и забываем на 10 минут.
2. Параллельно делаем начинку, если мясо селе, то можете не добавлять воду, дальше раскатываем , и лепим пельмени, варим 7-10 мин. в подсоленной воде.

Готовьте с удовольствием!