Цитата: Видео рецепты от 26.03.2023, 21:04

Вкуснейший грибной крем-суп из шампиньонов и картофеля, с нежной текстурой. Картофельно-грибной крем-суп - это вкусно, быстро и просто!

Ингредиенты:

• Картофель - 3шт
• Грибы белые или другие лесные - 300 гр
• Шампиньоны - 300 гр
• Лук - 1 головка
• Вода - 1 литр
• Сливки 10 % - 200 мл
• Сыр копчёный ( косичка )чечил - 50 гр
• Специи: соль, перец , копченая паприка , сухой чеснок
• Масло растительное для жарки - 1 ст.л

Приготовление:

Лесные грибы и картофель залить водой и варить до готовности.
Тем временем нарезать лук и шампиньоны мелким кубиком и обжарить на 1 ст/л растительного масла. Грибной бульон с картофелем измельчить блендером, добавить половину обжаренных лампионов с луком. Довести до кипения. Выложить остальные шампиньоны с луком, влить сливки, положить специи по вкусу и нарезаный копчёный сыр. Варить на медленном огне до расплавления сыра.
Подавать с гренками и зеленью.