Азу по - татарски
На самом деле, Азу по - татарски – достаточно простое блюдо, основным ингредиентом которого является мясо (чаще всего это баранина, говядина, свинина или конина). Сегодняшний способ приготовления не совсем обычный, мы будем готовить азу по-татарски в казане на костре. От этого блюдо получится ещё вкуснее!
Ингредиенты:
- Мясо (говядина) - 500гр.
- Лук репчатый - 2шт.
- Картофель - 650гр.
- Огурцы маринованные - 130гр
- Томатная паста - 1ст.л. ( с горкой)
- Чеснок - 2 зубчика.
- Вода - 300-350 мл.
- Соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
Мясо надрезаем на полоски, и слегка обжариваем на масле. Затем добавляем нарезанный лук, хорошо перемешиваем и жарим до тех пор пока лук не станет мягким. Потом добавляем огурцы , томатную пасту, немного обжариваем и наливаем воду , и тушим до готовности мяса. Пока тушится мясо, начинаем обжаривать картошку почти до готовности. Затем перекладываем картошку к мясу , солим и перчим по вкусу, добавляем чеснок, и перемешиваем . Ещё тушим вместе примерно 5-10 минут. При подаче посыпаем зеленью.
