Мусака с баклажанами

Мусака с баклажанами

Традиционная греческая Мусака с баклажанами – блюдо из баклажанов с мясом и помидорами, запеченных слоями под сливочным соусом. Классический рецепт мусаки требует для ее приготовления молодой баранины. Но поскольку мусака имеет множество вариаций, используется и говядина, и свинина.

Ингредиенты:

  • 3 крупных баклажана
  • 2 крупных помидора
  • 500 г фарша
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г масла сливочного
  • 2 ст.л муки
  • 300 мл молока
  • мускатный орех, корица, паприка, соль, перец
  • оливковое масло
  • тертый сыр

Приготовление:

Режем лук и чеснок, обжариваем на сковородке, добавляем фарш, разминаем от комочков. Когда фарш поменяет цвет – добавляем надрезанные кубиком помидоры. Далее добавляем специи, соль, перец, фарш готов! Баклажаны нарезаем кружочками, обжариваем на сковородке и откладываем в сторону (можно их немножко присолить перед обжаркой)
Готовим бешамель: в сотейнике растапливаем масло, добавляем муку, хорошо перемешиваемые венчиком, далее добавляем тоненькой струйкой молоко, постоянно мешаем до загустения (через 1-2 минуты), можно добавить мускатный орех. На дно формы выкладываем кружочки баклажанов, затем весь фарш и сверху накрываем ещё баклажанами. Заливаем соусом, посыпаем сыром и отправляем в духовку на 40 минут при 180°С.

Группа ВКонтакте

  • Свиные медальоны
    Свиные медальоны – блюдо изысканное. Красивое на вид и великолепное по вкусу такое угощение прекрасно подойдёт и для любого праздничного застолья, и для обычного семейного ужина. Свиные медальоны Ингредиенты: 🥩Свиное филе – 600г🥘Шампиньоны – 300г🥛Сливки –…
  • Мясо на подушке из лука
    Приготовим мясо на подушке из лука. Очень простой повседневный видео-рецепт, на ужин или обед. Ингредиенты: 🥩 Стейки🧄 Чеснок🧅 Лук – 3 шт.🧈 Масло сливочное – 80 гр.🌭 Соевый соус – 3 ст.л.🍎 Яблочный уксус…
  • Свиные рёбрышки
    Свиные рёбрышки – доступное и очень вкусное блюдо. Из них можно приготовить большое разнообразие блюд. ИНГРЕДИЕНТЫ -Свиные ребра- 3кг-Соль, перец Для маринада:-Соевый соус- 4 стл-Барбекю/том паста- 4 стл-Чеснок- 3 зубч-Горчица- 1 стл ПРИГОТОВЛЕНИЕ -Пленку у ребер снимаем,…
  • Сочные котлетки
    Сочные котлетки – рецепт домашних котлет из фарша в семьях передают из поколения в поколение, от мамы к дочке. Вкусные котлеты из свиного фарша. Ингредиенты: Приготовление: В миске смешиваем яйца, сметану, зелень, петрушку, чеснок, соль и немного перца. Все…
  • Домашняя буженина
    Домашняя буженина – это большой кусок свинины, как правило, окорок без кости, запечённый целиком. Приготовление буженины – рецепт, принадлежащий разным народам. Секрет сочной ароматной домашней буженины в том, что мясо предварительно маринуется в холодильнике на протяжении как минимум 3-х часов. А при…
  • Картофель по-деревенски
    Картофель по-деревенски – блюдо, любимое многими. Несмотря на свою простоту, оно обладает удивительным ароматом и отменным вкусом. Картофель по-деревенски Ингредиенты: 🥔Картофель – 1-1,3 кг.🌻Растительное масло – 5 ст.л.🌿Специи на ваш вкус🧂Соль – 1 ч.л Приготовление: Готовьте с…
  • Ленивые вареники с вишней
    Ленивые вареники с вишней – Мой любимый рецепт из детства! Ленивые вареники с вишней Ингредиенты: 🥛Творог – 250г🥚Яйцо – 1 шт.🍭Сахар – 1 ст.л.🥐Мука – 2 ст.л.🧈Сливочное масло🍛Сметана🍒Вишня🍰Сахар Приготовление: Готовьте с удовольствием!
  • Очень вкусный ужин за 20 минут
    Очень вкусный ужин за 20 минут – Видео-рецепт из говяжьей печени. Очень вкусный ужин за 20 минут Ингредиенты: 🧆 Говяжьей печени – 500 г🧅 Луковица – 1 шт.🥕 Морковь – 1 шт.🍅 Помидор – 1…
  • Свиные медальоны
    Свиные медальоны – блюдо изысканное. Красивое на вид и великолепное по вкусу такое угощение прекрасно подойдёт и для любого праздничного застолья, и для обычного семейного ужина. Свиные медальоны Ингредиенты: 🥩Свиное филе – 600г🥘Шампиньоны – 300г🥛Сливки – 150…
  • Крошка-картошка
    Домашняя крошка-картошка — отличный тому пример. Рассказываем, как приготовить знаменитый фастфуд. Крошка-картошка Ингредиенты: 🥔Картошка 4-5 средних🍗Куриное филе 250-300г🥒Маринованные огурчики 200г🧀Сыр🧈Сливочное масло🍅Кетчуп🍛Майонез🌿Зелень🌮Приправа для курицы (добавить при жарке филе) Приготовление: Готовьте с удовольствием!
Ищем только лучшие рецепты в сети.

Добавить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.

Рекламные объявления