Бозбаш
Ингредиенты:
- Ингредиенты:
- Мясо-1 кг
- Картошка-5 шт
- Лук-2 шт(большие)
- Нут-1 стакан
- Томатная поста-1 ст ложка
- Чеснок-5 зубчиков
- Растительное масло для обжарки
- Соль,кориандр,чёрный перец,молотый имбирь(или другие специи по вкусу)
- Зелень перед подачей.
Мясо отвариваем,так чтобы чуть не доварилось(можно и до готовности)Нут замачиваем на ночь в холодной воде.Утром отвариваем 30 минут и снимаем шелуху.Лук жарим до золотистого цвета,добавляем готовое мясо и жарим ещё минут 10.Добавляем томатную пасту,жарим 3 минуты.Кладем крупно нарезанную картошку,заливаем процеженным бульоном,варим до готовности картошки.
Далее добавляем готовый нут,соль,специи,мелко порубленный чеснок,перешиваем.
Выключаем газ и закрыв крышкой оставляем томится на 15 минут.
Перед подачей посыпаем зеленью.
Самое трудное продержатся 15 минут пока томится😀Но обязательно это сделайте.
Приятного аппетита❤
Грибной крем-суп
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 600 г
- Лук – 1 шт.
- Стебель сельдерея – 2 шт.
- Чеснок – 3 зуб.
- Сливки – 100 мл
- Куриный бульон – 1,5 л
- Оливковое масло – 4 ст. л.
- Петрушка по вкусу
- Тимьян по вкусу
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Венгерский бограч
Ингредиенты:
- Сало – 300 г
- Свинина – 200 г
- Говядина – 200 г
- Ребрышки копченые – 250 г
- Лук – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Охотничьи сосиски – 3 шт.
- Чеснок – 2 зуб.
- Перец чили – 1 шт.
- Петрушка – 1 пуч.
- Зеленый лук – 1 пуч.
- Яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 200 г
- Паприка – 1 ч. л.
- Тимьян – 0,5 ч. л.
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Красное вино – 100 мл
Суп с форелью
Ингредиенты:
✅ голова и хвост от рыбы (чем пожирнее будет рыбка, тем лучше)🐟
✅ половины стейка форели – 2🐟
✅ морковь – 1🥕
✅ луковица – 1 🧅
✅ лавровый лист 🍃
✅ картофеля – 3 шт🥔
✅ плавленный сливочный сыр 🥯
✅ воды – 2,5 л 💧
✅ зелень (у меня укроп и петрушка)
✅ специи по вкусу
⠀
Приготовление:⠀
1️⃣Голову и хвост от рыбы, 2 стейка форели, целую луковицу и морковь, лавровый лист отправляем в кастрюлю, заливаем водой и даём закипеть.
2️⃣Как закипает бульон, убираем все ингредиенты, процеживаем бульон и отправляем обратно на огонь.
3️⃣Нарезаем кубиком картофель, морковь и лук и добавляем к бульону.
4️⃣Сыр так же режем кубиком и добавляем в суп.
5️⃣Варим мин 20-30 до готовности картофеля.
6️⃣Форель нарезаем и отправляем в суп, примерно мин за 5 до готовности супа.
7️⃣При подаче посыпаем зеленью и наслаждаемся вкусным супчиком 🤤
Афганский борщ
Ингредиенты:
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 2 шт.
- Говядина – 1 кг
- Свекла – 1 шт.
- Кориандр – 1/2 ч.л.
- Зира – 1/2 ч.л.
- Черный тмин – 1/2 ч.л.
- Перец смесь – 1 ч.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Аджика – 2 ст.л.
- Зелень – 1 пучок
- Картофель – 5-8 шт.
Кубанский борщ
Ингредиенты:
- Мясо на кости свинина – 650-700 г
- Капуста белокочанная – 200г
- Картофель – 3 – 4 шт
- Свекла – 1 шт
- Морковь – 1-2 шт
- Перец болгарский – 1 шт
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Зелень по вкусу
- Помидоры – 1 шт
- Томатная паста – 70 г
- Сало свиное – 80 г
- Масло растительное –
- Сахар – 1 ч. л. (без горки)
- Уксус столовый 3% – 10 мл
- Соль/специи – по вкусу
- Перец чёрный мол/лавр.лист– по вкус
Литовский борщ
Ингредиенты:
- Укроп-30гр.
- Петрушка-30гр.
- Кинза-30гр.
- Зелёный лук-150гр.
- Огурцы-500гр.
- Свекла-600гр.
- Яйца-4шт.
- Кефир-2л.
- Сметана-300гр.
- Соль, перец.
- Чеснок-2-3зуб.
- Вода-1стакан.( смотрите по вкусу , можно добавить ещё ) .
Способ приготовления слушайте со звуком😘.
Готовьте с любовью и наслаждайтесь 🥰
Постный борщ
Ингредиенты:
- картошка – 4шт
- лук – 1 шт
- морковь – 1шт
- свекольчик – 2 шт
- томатная паста – 1ч.л
- соль/перец по пол чайной ложки
- лимон – 1шт
- капуста – 1/4 небольшой головки
- зелень – 1 пучок
- чеснок – 3-4 зубчика
- фасоль – 1 баночка
- лавровый лист -2шт. Рекомендуется настоять борщ -1-2 часа.
ЗЕЛЕНЫЙ БОРЩ
Ингредиенты:
- Курица пару кусочков ( для бульона )⠀
- Картофель – 2-3 шт⠀
- Лук – 1 шт⠀
- Морковь – 1 шт⠀
- Щавель – 1 пучок⠀
- Зелень разная⠀
- Соль перец⠀
- Яйца – 2-3
Приготовление :⠀
Курицу отварить . Закинуть в готовый бульон картошку . Лук и морковь отдельно пожарить . Когда картофель сварится , добавить зажарив, щавель , зелень , все перемешать . Затем добавить взбитое яйцо . И все тщательно перемешать . Довести до кипения и супчик готов . Подавать со сметаной и отварным яйцом .
Солянка с копчёностями
Ингредиенты:
🛒ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3-4 литра):
📌Бульон или вода – 2 литра
📌Картофель – 3 шт (можно без! Я люблю с картофелем. Еще можно добавить рис или перловку🙈)
📌Мясо – 500 г (копченый окорочок, сервелат, балык или любое другое мясо)
📌Морковь – 1 шт
📌Перец сладкий – 1 шт
📌Репчатый лук – 1-2 шт
📌Томат – 400 мл
📌Соленые огурцы – 300 г (я люблю все кислое! Добавляйте по вкусу)
📌Соль
📌Черный перец
📌Табаско или чили перец
📌Лавровый лист
⠀
Для подачи:
📌Лимон
📌Маслины
📌Зелень
📌Сметана/майонез
Кабачковый суп
Ингредиенты:
- Кабачок – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Сельдерей – 40 г
- Овощной бульон – 1,5 л
- Подсолнечное масло – 2 ст. л.
- Макароны – 100 г
- Куриный фарш – 150 г
- Панировочные сухари – 50 г
- Ветчина – 50 г
- Яичный желток – 1 шт.
- Твердый сыр – 50 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Уха по Венгерски
Ингредиенты:
- Картофель – 400г
- Помидоры – 1 шт
- Морковь – 1 шт
- Лук – 1 шт
- Палтус – 250г
- Перец болгарский – 1шт
- Паприка с дымком – 1 ст.л
- Вода или Рыбный бульон – 1.5 л.
Японский суп «Рамэн»
Ингредиенты:
• свинины – 200 г
• чеснока – 2 зуб.
• зеленого лука – 1 пуч.
• соевого соуса – 2 ст. л.
• сахара – 1 ч. л.
• воды – 1,6 л
• корня имбиря – 20 г
• соль по вкусу
• яйца – 2
• лапши – 80 г
⠀
- Отварите яйца 🥚 вкрутую, остудите их в холодной воде и очистите от скорлупы. Промойте и нарежьте тонкими полосками мясо.
⠀ - Вымойте и измельчите половину пучка зеленого лука, очистите и разрежьте пополам зубчики чеснока. Тонкими слайсами нарежьте имбирь 🔪.
⠀ - Наполните кастрюлю водой (600 мл), поместите туда мясо 🥩, доведите воду до кипения, снимите пенку, убавьте огонь, добавьте чеснок, лук, имбирь и соль. Готовьте мясо в течение 20–25 минут.
⠀ - Тем временем отварите лапшу 🍜 (следуйте инструкции на упаковке). Достаньте из бульона отварное мясо с зеленью чесноком и имбирем отделите.
Гороховый суп
Ингредиенты:
✅Ингредиенты:⠀
🔸Копченые ребрышки: 500 гр⠀
🔸Горох: 1 стакан (250 гр)⠀
🔸Лук: 2 шт ⠀
🔸Морковь: 2 шт ⠀
🔸Картофель: 3-4 шт ⠀
🔸Чеснок: 3-4 зубчика⠀
🔸Специи (у меня соль, перец чёрный, паприка, и смесь овощей) : по вкусу ⠀
🔸Соус Чили: по вкусу если любите острое ⠀
🔸Подсолнечное масло ⠀
🔸Зелень: на украшение ⠀
🔸Вода ⠀
1️⃣Заранее отвариваем горох или вымачиваем в горячей воде 1-1,5 часа.⠀
⠀
2️⃣В кастрюлю наливаем воду, добавляем копченые ребрышки, целую луковицу и морковь. Варим бульон на среднем огне 30-40 минут.⠀
⠀
3️⃣Мелко нарезаем лук и картофель, выдавливаем чеснок, морковь натираем на терке. ⠀
⠀
4️⃣На подсолнечном масле обжариваем лук, чеснок и морковь, добавляем специи. Если любите острое – добавляем соус чили. ⠀
⠀
5️⃣В кастрюлю добавляем горох, вытаскиваем и остужаем ребрышки, убираем лук и морковь из бульона (больше их не используем) и варим 20 минут. Если бульон выкипел можно добавить кипяченой горячей воды. Добавляем картофель и зажарку, варим 15-20 минут.
Грибной Крем-Суп
Ингредиенты:
- Шампиньоны (Свежие шампиньоны) — 400 г
- Лук репчатый — 200 г
- Картофель — 700 г
- Вода — 1 л
- Сливки (Сливки жирностью 20%) — 250 мл
- Соль (По вкусу) — по вкусу
- Перец черный (Перец черный молотый, по вкусу) — по вкусу
- ЛагманЛагман – изысканное и безумно вкусное блюдо, пользующееся популярностью в странах Центральной Азии (преимущественно Узбекистан, Таджикистан, Казахстан, Киргизия, Китай). Яство представлено в большом количестве разновидностей, которые различны по особенностям приготовления и составу. Он включает в себя…
- Грибной крем-супВкуснейший грибной крем-суп из шампиньонов и картофеля, с нежной текстурой. Картофельно-грибной крем-суп – это вкусно, быстро и просто! Ингредиенты: Приготовление: Лесные грибы и картофель залить водой и варить до готовности.Тем временем нарезать лук и шампиньоны мелким кубиком и обжарить на…
- Суп с сырными шарикамиТакой вкусный, ароматный и сытный куриный суп с сырными шариками понравится как взрослым, так и малышам. Ингредиенты: Приготовление: Варим куриный бульон до готовности 30-40 минут, достаем мясо, отправляем в бульон нарезанную кубиками картошку и пережаренный лук и морковью. Добавляем соль,…
- Суп из свиной шеиСуп из свиной шеи, нельзя назвать лёгким. Но в холодное время года, когда организму нужна более калорийная пища, рецепт супа из свинины будет особенно актуален. Ингредиенты: Приготовление: Для начала нарезаем лук, морковь, перец, помидоры. Чеснок раздавливаем. И мясо на крупные…
- Наваристый супчикОчень вкусный и наваристый суп. Как раз для зимнего и холодного дня. Рецепт идет на 6-8 порций. Ингредиенты: Приготовление: Куриные бедрышки обжариваем в сотейнике на растительном масле до легкой, румяной корочки. В этом же масле пассируем измельченную морковь и…